Nさんの畑訪問

先日、畑の訪問に行ってきました。最近は、地産地消などといわれていますが、コムシェトワでも

近郊の野菜をたくさん扱っています。

...っで、今回は阪神間でこだわりの野菜を作っておられるTさんと、Nさんの畑に行ってきました。

こちらは、Nさんの畑。

畑といっても、後ろにふつうにマンションとかが写っています。

ほんと、こんな近くにこんなにいろいろな作物が...。

ちょっとカルチャーショックでした。

減農薬の露地栽培で、こだわり野菜を作っておられます。

写真は、ナスビです。

きれいな、この花はなんでしょう？

あまりメジャーな野菜ではないですが、阪神間でこの野菜を作っているとは、びっくりです。

ヒントは、南フランスでよく使う野菜です。

では、もう少し離れた写真を...

一枚目でわかれば、野菜ソムリエ級ですね。

では、もう2枚

朝鮮アザミ（アーティーチョーク）でした。左の写真は、もうすぐ花が咲きます。

こんなに開く前のボトムの部分を食べるんですね。少し芋ぽくてほくほくした触感で、

美味しいですよ。

上の花は？

良く写真を見てもらうと分かります。奥に何か写ってないですか？

そう、オクラの花なんですね（＾?＾）きれいです。下は、ナスです。

右のナスの写真で、今顔を出し始めている身が、白いですよね。もぎたてのナスはこんな風に少し白い所が残っているんですね。でも、白ﾅｽとかもありますが、あれは、別の品種です。

なぜ白いかと言うとﾅｽﾆﾝとよばれる紫色の色素が無い為、皮が白く言葉のとおり白い皮をしたﾅｽになるようです｡原産地はｲﾝﾄﾞで日本でも最近では八百屋やｽｰﾊﾟｰの店頭に並ぶようになって来ています。一番知りたい味なんですが加熱するとﾄﾛっとした食感で甘みがあるのが特徴です｡
そして米ﾅｽや加茂なすのように､加熱しても崩れにくく､食べ応えが有り生食なんかにも向いています。まあ、そんなことよりも凄いですね!!

こんなに近くでいろんな野菜が作られているのにはびっくりです。

他にもこちらのNさんの畑では、

左上から、アスパラ・アンデスポテト・小松菜・枝豆・茎ブロッコリー・